中国民间糖蜜制水果食品
- 作者： 小象 发布时间：2024-01-14 07:28:35
- 摘要
果干蜜饯可溯源至上千年前，最早民间将水果进行自然晾晒或简单的人工脱水制成果干。果干、蜜饯的原料是类似的，但不同的加工工艺带来了不同的产品形态。简单来说，原料只有水果，只经过脱水干燥这一个步骤，没有任何糖渍或盐渍，便称为水果干，如葡萄干、苹果干等；而经糖、蜂蜜或食盐腌制并添加部分添加剂与辅料的果蔬产品则称之为蜜饯，如果脯、凉果、果糕、糖渍与糖霜果干等。
果干蜜饯可溯源至上千年前，最早民间将水果进行自然晾晒或简单的人工脱水制成果干。果干、蜜饯的原料是类似的，但不同的加工工艺带来了不同的产品形态。简单来说，原料只有水果，只经过脱水干燥这一个步骤，没有任何糖渍或盐渍，便称为水果干，如葡萄干、苹果干等；而经糖、蜂蜜或食盐腌制并添加部分添加剂与辅料的果蔬产品则称之为蜜饯，如果脯、凉果、果糕、糖渍与糖霜果干等。
根据《商标法》第三十四条规定，在法定期限内，申请人委托北京金信诚国际知识产权代理有限公司向贵国家知识产权局申请复审，恳请国家知识产权局依法核准申请商标“清水湾及图”指定“水果蜜饯,果酱,加工过的坚果,花生酱,以水果为主的零食小吃,油炸土豆片,干食用菌,食用油,奶制品,天然或人造的香肠肠衣”商品在第29类上注册。
5、果干果脯：果干是一种既美味又健康的零食，如蜜饯杏脯、蜜饯葡萄干等，给您带来水果的天然风味，增加维生素的摄入。
蜜饯是用水果或者坚果等食材经过腌制、晒干、加糖等工艺制成的零食。蜜饯看起来像水果或者坚果，但实际上已经失去了大部分的维生素和纤维素等营养素，只剩下大量的糖分和水分。
指定商品：水果蜜饯,果酱,加工过的坚果,花生酱,以水果为主的零食小吃,油炸土豆片,干食用菌,食用油,奶制品,天然或人造的香肠肠衣。
蜜饯，蜜饯看着是非常有营养的零食，原材料都是用水果制作的，但是水果里面也有讲究，好的水果基本上就直接给卖掉了，剩下来这些坏的水果，就一窝的打包送到工厂，用来制作成蜜饯罐头之类的，肯定是非常不健康的，所以想吃的话还不如自己在家做，为了自己的健康，还是控制一些的好！返回搜狐，查看更多
经审查国家知识产权局认为将乐玉井坊食品有限公司提供的荣誉证书、产品图片、展会图片、经销协议、销售凭证及检验报告等证据可以证明注册人于指定的三年期间内在“水果蜜饯”核定商品上使用了该注册商标，与其属同一种或相类似商品上的注册予以维持，在其他非类似商品上的注册予以撤销。
事实上，蜜饯是一种高糖高热低维生素的零食，蜜饯在制作的过程中会加入大量的糖分来保证口感，与此同时，这些工序也会极大地破坏水果本身的维生素。
蜜饯是一种古老的传统糕点，口感鲜美，甜度适中。可以选择草莓、柿子、橄榄等多种水果蜜饯，或者选择传统的杏脯、桂花蜜饯等。选择精致的礼盒包装，增加礼物的礼品感。
虽然酸酸甜甜的果干很招孩子们喜欢，可以一定程度上调和坚果的口感，让口味更加丰富，但经常吃这类含果干、蜜饯的坚果，不仅无法充分获得新鲜水果中丰富的天然维生素，反而增加了不少糖分和热量的额外摄入。
6果脯、蜜饯:水果经过切块、热烫、糖煮等工艺制成，会用到各种食品添加剂，常常高糖/高盐总体来说，水果加工越多，营养流失越严重围在选购水果加工食品时，尽量选择加工少、添加物少、保质期短的食品
古代的蜜饯也就是我们现在吃的各种果干果脯。中国民间糖蜜制水果食品，流传于各地，历史悠久。蜜饯是具有民族特色的传统食品，迄今已有2000多年的历史。
用蜜饯，坚果和香料制成的浓密蛋糕。这种点心是用过多的蜜饯水果和香料制成的，与糕点相比，它更像糖果。是一种带有中世纪根的扁平蛋糕，浓密的整个坚果，少量的香料和蜜饯制成。 它的字面意思是“坚硬的面包”，暗示着这种传统菜肴的浓烈和辛辣的味道，在文艺复兴时期，这种菜肴通常是用用蜂蜜，香料，干果和坚果制成的面包屑制成的。
真空冻干水果就是当下果干蜜饯领域中的品牌们重点开发的产品类型。真空冻干技术最早运用于航天食品，一般指将新鲜水果简单处理后直接进行速冻（-35℃左右），再进入到真空冷冻干燥仓内干燥。这种干燥方式能够最大限度保留水果本身的味道和色泽、天然维生素、膳食纤维、微量元素等营养成分，还具有良好的便携性与贮藏性，已被广泛应用到食品、医药、化妆品、保健等众多行业。
