醋酸菌是一株生命力极强的细菌
- 作者: 小象 发布时间:2024-01-13 21:26:04
- 摘要
醋酸菌是一株生命力极强的细菌,其繁殖从不间断。这种单细胞生物可将发酵基质——酒精转化为醋酸。但这种生物细菌顺利工作要求有一定的条件和环境,如恒定的温度、最佳的通气次数及底物与产物的浓度比等。一般条件下发酵过程反复连续进行,必须有配套成熟的工艺和相应的自动控制装置,才能高效经济地生产出优质食醋。智能酿醋设备(专利号:ZL201620632438.6)选用了优良的耐高酸醋酸细菌参与发酵,在多年实践中证明其在连续生产中酸度高达12%,较传t统的速酿塔技术提高2倍以上。
醋酸菌是一株生命力极强的细菌,其繁殖从不间断。这种单细胞生物可将发酵基质——酒精转化为醋酸。但这种生物细菌顺利工作要求有一定的条件和环境,如恒定的温度、最佳的通气次数及底物与产物的浓度比等。一般条件下发酵过程反复连续进行,必须有配套成熟的工艺和相应的自动控制装置,才能高效经济地生产出优质食醋。智能酿醋设备(专利号:ZL201620'>1620632438.6)选用了优良的耐高酸醋酸细菌参与发酵,在多年实践中证明其在连续生产中酸度高达12%,较传t统的速酿塔技术提高2倍以上。
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