江苏省市场监管总局完成食品安全抽检任务
- 作者： 小象 发布时间：2024-01-13 19:10:39
- 摘要
抽检品种共涉及粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、方便食品、冷冻饮品、速冻食品、茶叶及相关制品、酒类、糕点、食用农产品、食用油、等27个食品大类。抽检范围覆盖了郑州市16区县（市）城区、乡镇、农村（含城乡结合部）。主要检测项目包括理化指标、重金属、食品添加剂、农药残留、兽药残留、微生物、非食用物质等多项食品安全指标。
抽检品种共涉及粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、方便食品'>方便食品、冷冻饮品、速冻食品、茶叶及相关制品、酒类、糕点、食用农产品、食用油、等27个食品大类。抽检范围覆盖了郑州市16区县（市）城区、乡镇、农村（含城乡结合部）。主要检测项目包括理化指标、重金属、食品添加剂、农药残留、兽药残留、微生物、非食用物质等多项食品安全指标。
核心提示：近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取通过网络平台或线下实体店销售的粮食加工品、餐饮食品、食糖、茶叶及相关制品、乳制品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、淀粉及淀粉制品等27大类食品1064批次样品，检出其中食糖、饮料、糕点、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、罐头、水果制品、肉制品、调味品、速冻食品和特殊膳食食品等12大类食品15批次样品不合格。发现的主要问题是，微生物污染、兽药残留超标、食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标等。……（世界食品网
对通过日常监管、抽检检测和群众投诉举报等发现的问题，郑州市场监管会坚持“零容忍”的态度，一查到底。对于发现的食品安全隐患，责令限期整改到位，并及时追踪整改成效；对于食品加工制作过程中不规范、非法添加等违法违规行为，要依法依规严惩重处，并主动公开查处结果；对于涉嫌犯罪的案件，及时依法移送公安机关。
按照《食品安全法》的规定，食品生产实行生产许可证制度，故食品的委托加工比商标的定牌加工应该更为复杂些，也许还同时具有商标定牌加工的情形。
此次大检查共出动执法人员12人次，重点对具有小型餐饮服务单位5家、食品流通经营单位72家、药店1家、化妆品3家、食品生产加工8家，对所销售的米面、肉禽、食用油、调味品、酒类、预包装食品及散装食品等品种进行了检查，并出具现场检查文书、监督意见书（一式两份）。
记者12月24日从省市场监管局获悉，近期，江苏省市场监督管理局完成食品安全抽检任务2031批次，涉及水果制品、方便食品'>方便食品、糖果制品、速冻食品、酒类、糕点、餐饮食品、水产制品、炒货食品及坚果制品、粮食加工品、调味品、饮料、肉制品、淀粉及淀粉制品、食用油、油脂及其制品、食用农产品及饼干等食品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品1999批次、不合格样品32批次。
2、加大食品加工作坊的专项整治，确保加工环节食品安全。主要是加大食品生产加工小作坊的监管和整治力度。卫生、工商等部门联合对面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等进行了政策法规培训，加强行业监督指导。同时对全镇12家食品生产企业、小作坊实行了普查登记，并全面建立了监管档案。与镇内食品加工企业和小作坊100%签订食品安全书。
本期该局对餐饮食品、蔬菜制品、粮食加工品、水产制品、肉制品、水果制品、乳制品、食用农产品等24大类食品503批次样品进行了监督抽检，其中蔬菜制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、饮料等4大类食品12批次样品不合格，检出农药残留、兽药残留、质量指标、食品添加剂等。
一是开展食品生产品牌创建行动，在商标申报、宣传、保护等方面加强培训指导，增强企业品牌意识。二是推进地方特色食品标准建设，完善产品和工艺要求，规范加工规程和卫生指标，提升地方特色产品质量。三是实施企业风险分级管理，加快推进企业食品安全信用档案建设，引导企业公开并严格履行食品安全承诺。
2.工厂筛选：确定了意向产品，则要选择在此类产品研发、加工以及批量化生产方有行业优势的代加工厂家。营业执照、品牌商标、食品经营许可证，这是需要准备的必要资质。除此以外，如果自行提供生产原料，还需要提供原料供应商的齐全资质以及批次检测合格报告。混合原料，提前做好三方检测。
