稻香村苏式月饼制作技艺被收录至江苏省级非物质文化遗产名录
- 作者： 小象 发布时间：2024-01-13 13:57:58
- 摘要
实际上，稻香村起源于江南苏州，于乾隆38年成立，迄今已有249年历史的老字号茶食店。乾隆皇帝微服私访偶遇稻香村，品尝店内糕点后赞不绝口，并称之为“食之隽品，美味不可多得”。此后，稻香村便名声大噪，逐渐发展形成清晰的传承谱系，以选料优、工艺细、成品精的特性独成一派，成为中式传统糕点的代表和高端糕点的代名词。2013年“稻香村DXC”商标被国家工商总局评为中国驰名商标。
实际上，稻香村起源于江南苏州，于乾隆38年成立，迄今已有249年历史的老字号茶食店。乾隆皇帝微服私访偶遇稻香村，品尝店内糕点后赞不绝口，并称之为“食之隽品，美味不可多得”。此后，稻香村便名声大噪，逐渐发展形成清晰的传承谱系，以选料优、工艺细、成品精的特性独成一派，成为中式传统糕点的代表和高端糕点的代名词。2013年“稻香村DXC”商标被国家工商总局评为中国驰名商标。
苏州稻香村所拥有的“稻香村”商标申请注册于1982年，该商标注册时间甚至早于北京稻香村成立时间（1983年），拥有“稻香村”商标在先的注册商标专用权，并于2013年被认定为“中国驰名商标”，任何其他人未经许可都不得在糕点类商品上使用与“稻香村”商标相同或近似的商标标识。并且苏稻还曾于2003年—2008年期间两次授权北稻在糕点类商品上使用“稻香村”商标，授权期间，北稻却试图在糕点类注册“北京稻香村”和“三禾北京稻香村”，数次被驳回后于2010年、2014年分别注册成功。宁立志教授指出，这种恶意注册明显与我国商标保护制度相悖，同时违反了诚实信用原则，至于如何注册成功也许掺杂更多法外执行意味。
作为中式糕点行业龙头企业，稻香村集团的前身是苏州稻香村，自1773年（乾隆三十八年）创始于苏州，是“稻香村”品牌的创立者、“稻香村”糕点类商标的持有者，也是商务部首批认定的中华老字号。2013年糕点类“稻香村”商标被认定为“中国驰名商标”。创始至今249年，苏州稻香村在产品制作技艺上坚持“工匠精神”，传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传，并拥有明确清晰的六代技艺传承谱系。2009'>2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录，是中华民族美食文化瑰宝。
作为中式糕点行业最大龙头企业，稻香村集团的前身是苏州稻香村，自1773年（乾隆三十八年）创始于苏州，是“稻香村”品牌的创立者、“稻香村”糕点类商标的持有者，也是商务部首批认定的中华老字号。2013年糕点类“稻香村”商标被认定为“中国驰名商标”。创始至今249年，苏州稻香村在产品制作技艺上坚持“工匠精神”，传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传，并拥有明确清晰的六代技艺传承谱系。2009'>2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录，是中华民族美食文化瑰宝。
第二，附加适当区别识别亦是在先使用人停止侵权、商标权人权利救济的替代解决方案。为此，人民法院在审判时亦可主动适用或予以释明，例如在“(2019)浙01民终5000号苏州采芝斋食品有限公司诉杭州采芝斋食品有限公司等侵害商标权纠纷案”中，杭州市中院认为，杭州采芝斋在糕点类商品上使用“采芝斋”商标，不构成对苏州采芝斋注册商标权的侵害，但根据商标法第59条第3款的规定，为减少市场混淆的可能性，杭州采芝斋今后在糕点类商品上使用“采芝斋”商标，应以显著的方式使用“杭州采芝斋”的区别标识，以明示与苏州采芝斋的区别。
新中国成立后，苏州稻香村在原有商标的基础上重新申请了“禾字牌”商标，1983年、1989年获准注册了“稻香村”商标，核定范围包括饼干、果子面包和糕点，这两个基本商标的注册也奠定了苏州稻香村当代品牌保护的基础。目前，苏州稻香村是具有发源地、历史文化和商号商标完整知识产权的老字号企业。
稻香村集团前身即是苏州稻香村，始创于1773年（清乾隆三十八年），是中国糕点行业现存历史最为悠久的企业之一，也是国家首批认定的“中华老字号”、驰名中外的“稻香村”品牌创立者、“稻香村”糕点类商标持有者，被业界誉为“糕点泰斗”。稻香村苏式月饼制作技艺被收录至江苏省级非物质文化遗产名录。
