写得让我失眠：南京出锅扬州炒饭(图)...-十象商标网
- 作者： 买商标 发布时间：2024-01-13 05:30:45
- 摘要
写得让我失眠：南京出锅扬州炒饭(图)...-十象商标网
喝酒别贪杯特殊人群禁止饮酒
原标题：是否构成商标侵权及不正当竞争成争议焦点
扬州炒饭作为淮扬美食的代表，在全国闻名。当地烹饪协会花了近10年时间注册商标，商标上的大米和琼花展示了城市特色。然而，这种以扬州为名的美食最终在南京开花。
11月8日，中国第一家以扬州炒饭命名的连锁餐饮企业在南京开业。扬州餐饮业引起轩然大波。有人指向扬州烹饪协会，扬州烹饪协会持有扬州炒饭商标。扬州餐饮协会会长邱扬毅表示，看到扬州炒饭商标的有效期即将到来，他们不得不寻求合作。现代快报记者宋体佳
现状
南京开了‘扬州炒饭’连锁店
豪言‘将扬州炒饭推向全世界’
今年11月7日，南京晓庄国际广场出现了一家带有扬州炒饭招牌的快餐店。经过为期的试运行,月8日正式开业。
这家快餐店专注于各种炒饭，但标志性的米饭是正宗的扬州炒饭。事实上，这家快餐店早在去年年底就受到了关注，一些媒体就注意到这家在南京开业的扬州炒饭店。
这是一家直销店，其他商店将陆续开业。连锁餐饮企业副总裁孙璇表示，扬州炒饭起源于扬州，但江苏扬州炒饭餐饮管理公司总部位于上海，家店位于南京。
孙璇说，目前，除了新开的南京门店外，北京、上海、苏州等地的门店也在装修中，预计将在年底前陆续开业。今后，我们将继续扩大运营，通过收购和连锁加盟将扬州炒饭推向全国乃至全世界。
孙璇介绍，江苏扬州炒饭餐饮管理公司已注册国际公司，目前正在与澳大利亚、美国、加拿大等地洽谈合作事宜，有的已经协商实施。此外，孙璇还公开宣布，根据公司发展计划，明年年底将在南京开设40家扬州炒饭快餐店。当然，南京的扬州炒饭餐饮管理有限公司与扬州无关。多年前，扬州烹饪协会注册了扬州炒饭商标。如今，该商标作为一种无形资产，以换取公司的部分股份。
溯源
‘扬州炒饭’商标得来不易
没有人关心当地五年的投资，寻求外部合作是无助的
扬州炒饭是起源于扬州的美食，有人研究说，这种美食起源于隋朝。
多年前，扬州烹饪协会专门出台了扬州炒饭技艺标准，试图规范这类美食市场。
然而，全国各地的扬州炒饭餐馆如雨后春笋般涌现。虽然这些餐馆都有扬州炒饭的招牌，但生产方法不同。扬州炒饭只是一个总称，而不是像狮子头和炖肉那样有标准的做法。一位餐饮从业者说。然而，当第一家以扬州炒饭命名的快餐连锁企业在南京开业时，扬州餐饮业的舆论引起了轩然大波。既然有商标，商标当然应该属于扬州。一些网民在网上义愤填膺。
我们也想把商标留在扬州，但没有人愿意接管。扬州烹饪协会会长邱扬毅作为扬州炒饭注册商标的持有人，对这些问题有发言权。邱扬毅介绍说，烹饪协会一直致力于制定和维护扬州炒饭的标准。2000年，有想法将扬州炒饭注册为商标并推广。
根据公开信息,年7月11日，扬州市商务局以市烹饪协会的名义向商标局提交了扬州炒饭的商标注册申请，绝。此后,2年12月10日和2007年12月29日，扬州市商务局两次提交了注册扬州炒饭证明商标和集体商标的请求，但被商标局拒绝。
后来，这么多年来，我们一直在忙于这件事，催促我们每年问问题，终于有了结果。邱阳毅表示,8年9月，考虑到扬州炒饭的影响，商标局终于通过了扬州炒饭图形版注册商标的批准，保护时间为2008'>2008年12月14日至2018年12月13日。
邱扬毅等人非常兴奋地取得了这一困难的成果，立即开始实施推广计划，在当地媒体上广泛宣传，呼吁扬州餐饮企业接管该商标，推广扬州炒饭。
‘但报纸上留下了一个电话号码，从来没有人打电话问过这件事。令邱扬毅总统失望的是，虽然媒体宣传铺天盖地，但扬州餐饮企业似乎对此不感兴趣，长期没有得到任何回应。虽然没有特别的人来做，但很多场合都会和人们谈论这件事。邱扬毅介绍，除了媒体公开宣传呼吁外，在一些工作会议或私人也多次与扬州餐饮企业老板讨论接管扬州炒饭商标，不幸的是，截至去年，在五年内，没有人愿意接管，甚至没有人问，我去找人讨论，对方没有反应，最多是礼貌的微笑。邱扬毅介绍说。
注册的扬州炒饭图形商标花费了大量州炒饭图形商标感到非常失望。但更让他头疼的是，十年的商标保护期即将到来。此外，持有扬州炒饭注册商标需要支付大量的维护费用，这也是扬州烹饪协会的压力。
据邱扬毅介绍，正是在这种无奈的情况下，他决心放弃当地餐饮企业寻求合作。我让省烹饪协会会长余说，他非常支持，然后在南京找了几个有实力的老板投资。邱阳毅介绍，南京老板的热情与扬州餐饮企业的冷漠形成鲜明对比，这也让他感到惊讶。
合作很快就完成了。几位老板投资成立了江苏扬州炒饭餐饮管理有限公司，扬州烹饪协会也以无形资产扬州炒饭商标为股份。
疑问
1
为什么扬州商家不愿意接手商标？
据邱扬毅主席介绍，扬州炒饭是中国唯一一个以城市命名的商标之一，就像金华火腿一样。那么，为什么扬州人不愿意接管扬州炒饭呢？
邱扬毅分析，扬州人不愿意接管扬州炒饭商标的原因是扬州人长期生活舒适，缺乏进取精神，容易满足，不愿冒险做新尝试。
在这方面，扬州当地一家不愿透露姓名的餐饮企业的老板提出了不同的意见。据他说，扬州人不愿意接管扬州炒饭商标可能还有其他考虑因素。事实上，早在多年前，扬州就开设了以扬州炒饭为主要招牌的餐饮企业，如三香碎金炒饭。多年来，一些餐饮企业一直在谈论扬州炒饭。此外，从某种意义上说，扬州烹饪协会注册的图案商标没有扬州炒饭的专用权，也没有太大的优势。
疑问
2
以后‘扬州炒饭’这个词还能随便用吗？
在此之前，全国各地都有写有扬州炒饭字样的快餐店，但这个商标确实是次用。
持有商标的扬州炒饭开业后，有人担心其他企业将被禁止挂上写有扬州炒饭字样的招牌，担心扬州炒饭会被垄断。江苏扬州炒饭餐饮管理公司副总裁孙璇也声称，他将维权作为下一步的重要工作之一。
这正是商标局最初的担忧。
事实上,8年商标注册成功后，扬州烹饪协会试图规范扬州烹饪市场，当时，协会制定了扬州烹饪证书商标使用管理规则，规定调查后，取得营业执照，有一定的生产经营条件和厨师，自愿实施扬州烹饪标准企业可以使用扬州烹饪商标。商标用户必须与市烹饪协会签订合同，并接受产品质量监督。未经许可使用该商标的，追究法律责任。
然而，扬州琼宇律师事务所的律师苏海悦表示，扬州烹饪协会的管理规则只对使用其模式商标并签署协议的企业有效，对其他企业没有约束力。因此，苏海悦律师认为，虽然江苏扬州烹饪餐饮管理公司副总裁孙宣声称将保护其权利作为下一步的重要工作之一，但市场上大多数具有扬州烹饪标志的餐饮企业都没有违规行为。
讨论
扬州炒饭需要限制吗？
根据扬州烹饪协会的说法，标准和商标都是为了保护扬州炒饭的特点。阳毅介绍，标准明确了炒饭的主要成分和烹饪技巧。根据规定，扬州正宗炒饭主要成分10种，一种生产成本高达25元左右。如果把这个规定作为裁量标准，市场上大部分扬州炒饭根本不合格。但由于这个‘标准’只相当于一个行业参考标准，没有强制约束力，规定出台后陷入尴尬境地。
许多餐饮业人士认为，这种自古传承下来的食物已经是一种食物的总称。就像韭菜饺子、炸酱面等食物一样，费，油、盐、酱汁和醋只在厨师的指尖，没有必要增加限制。
现阶段，商标查询只可以查询到早已记录到商标局数据库中的商标资料，而针对正在买卖或是快要买卖成功的商标是无法查询的，这段时间被称作商标查询盲期。因而在进行商标申请的时候，一般状况下在38个月左右要再进行一次商标近似查询来确保商标买卖申请的存活率。
安庆市将推动各县(市、区)健全完善区域商标扶持政策，结合各地产业发展需求和商标发展现状，进一步扩大商标政策扶持的广度和深度，充分发挥财政资金“四两拨千斤”的杠杆作用和放大效益，激发创新主体创新活力，以商标的高质量发展，助力经济平稳健康发展。
