凭实力走红的网红餐厅该何去何从？...-十象商标网
- 作者： 买商标 发布时间：2024-01-13 04:24:58
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凭实力走红的网红餐厅该何去何从？...-十象商标网
主审法官杨松华介绍，被告在其店铺内商品介绍中使用的文字，均带有“蜜雪冰城”字样，该行为使易使消费者产生混淆误认，使得相关公众误以为其产品及提供的服务与原告产品及服务有特定联系。且被告在未得到原告许可的情况下，以盈利为目的使用“蜜粉雪儿冰风城、蜜风味雪冰城、蜜味雪冰城”等文字标识进行宣传和销售，构成对原告注册商标专用权的侵害，应当承担停止侵权、赔偿损失的民事责任。
思考启示
现在网络名人店层出不穷。无论是什么产品，只要贴上网络名人的标签，价格似乎都能翻几番。网络名人店正在赶上现代年轻人的消费趋势和理念，因此具有极大的发展前景。那么，凭借实力走红的网络名人餐厅应该去哪里呢？十象知识产权'>十象知识产权小编将为您分析一波：
凭实力走红的网红餐厅该何去何从？
近日，黄太吉被北京市朝阳区人民法院列入不诚实执行人名单，引起业界关注。作为第一代网络名人餐厅，黄太吉成功闯入公众视线，引发了国内餐饮市场的网络名人风格。有一段时间，赵小姐不平等、雕刻牛腩、一笼小幸运等网络名人餐饮品牌层出不穷。然而，从目前的市场来看，上述餐饮品牌因各种问题逐渐退出或脱离一线品牌，许多餐厅因食品安全而受到惩罚。在业内看来，网络名人餐饮亮点下的缺点也被无限放大，这也要求品牌在扩张的同时保持产品和服务水平。如果品牌过于注重营销而忽视产品，其后遗症将加速品牌死亡。
3月11日，有业内消息称，黄太吉主要公司昌香利泰(北京)餐饮管理有限公司因未京）餐饮管理有限公司被北京市朝阳区人民法院列入不诚实执行人名单。在不诚实名单的阵营中，黄太吉是第二宫。此前,8年11月，黄太吉首次被北京市大兴区人民法院列入不诚实执行人名单，因为他没有支付供应商40多万元的货款。
黄自己定位为打造中国互联网餐饮和中国快餐连锁品牌的黄太吉，是一个彻头彻尾的明星品牌。2012年，黄太吉凭借开奔驰送煎饼外卖、外星人讲座、石头剪刀布、美女老板娘等网络热门话题，成功闯入公众视线。黄太吉以准确的营销手段相继开设分店，该品牌也被业界誉为网络名人鼻祖和第一代网络名人餐厅。
在品牌快速走红的同时，黄太吉的全新运营模式也备受资本青睐。鼎盛时期，黄太吉先后完成四轮共计超2亿元的融资，品牌估值也一度高达12亿元。但随后，黄太吉开始转型欲打造多元化品牌矩阵。先后开出“牛炖先生”炖菜、“大黄疯”小火锅、“从来”饺子馆、“来得及”外卖等餐饮品牌，但发展并不顺利。随后，黄太吉又自建外卖共享平台，还帮第三方品牌配送、代加工，但受限成本太高导致商户出走。几轮试错让黄太吉“元气大伤”，品牌市场地位直线下滑，此次再次被列入失信执行人名单无疑给品牌发展雪上加霜。
随着黄太吉的快速发展，赵小姐、雕刻牛胸肉、水餐厅等知名的网络名人餐饮品牌相继出现。但从目前的餐饮市场来看，上述品牌由于各种问题逐渐退出或脱离一线品牌，许多餐厅因食品安全而受到处罚。
近年来，随着互联网技术的日益成熟，微博、微信等社交软件出现，为市场上餐饮品牌的宣传和营销提供了有利条件。然而，在光环下，缺点也被无限放大。许多品牌过于注重营销宣传，忽视了产品的本质，导致声誉下降，最终退出。
其中，作为最早互联网营销的典型代表，黄太吉在品牌走红后逐渐暴露了自己的不足。从各大社交网站显示的信息来看，很多消费者反映黄太吉的产品性价比越来越低，口感也不好。甚至个别店铺的差评比例也高达75%。业内人士认为，黄太吉并没有专注于产品的研发和改进，而是过于注重营销，导致品牌逐渐失去人心。
类似打法的品牌还有花500万买配方的雕刻牛腩。开业前，与黄太吉同年成立的雕刻牛腩进行了半年的封面测试。在此期间，邀请各行各业的明星、、KOL免费品尝，再加上500万秘方等噱头，获得了足够的关注和认可。然而，品牌高曝光的互联网营销和高的消费场景导致了商业压力的倍增。此外，由于菜肴选择少、口味不够突出、客户单价高等因素，品牌也有所下降。
而在上海地区，被称为“初代网红”的赵小姐不等位于2017年底被曝出连锁门店全部关闭，该餐厅是悬疑小说作家那多送给妻子的结婚周年礼物。餐厅主打充满创意的盐烤系列，高峰期时餐厅需要排队两个小时才能就餐。但爱情故事和明星效益也未能掩盖餐厅短板，性价比低、服务差、口味差成为消费者的主要投诉项。
近日，上海有关部门对一笼小确幸和网红面包店进行了处理Farine食品安全问题相继受到处罚。两个品牌因食品安全等相关问题被判处100多万元以上，相关负责人也被判处相应的处罚。可以看出，如果不加强对品牌产品的控制、研发和创新，未来的发展必然会埋下隐患。
与擅长营销的高举高打网络名人品牌相比，市场上仍有大量以质量和内容为主、逐步扩张的小型网络名人品牌。这些品牌在现有门店的基础上尝试连锁和复制，权衡自己的水平和发展速度，寻求扩张。
最近，《北京商业日报》记者走访了北京的老网络名人张妈妈特色四川风味餐厅，发现原来的20多平方米的小餐厅已经搬到了数百平方米的大餐厅。仅从商店的厨房来看，就有七八个烹饪大师同时经营，但这一举措并没有得到大多数消费者的认可，许多老顾客说，新店的味道有所下降。
一些餐饮人士表示，张妈妈的网络名人热风格连锁发展是不可避免的趋势，但中国食品的发展一直存在标准化问题，大品牌的扩张也依赖于这个标准，但小品牌在这方面非常薄弱，这也是同一餐厅不同口味的原因。在业内人士看来，许多网络名人品牌都有一定的利润模式和品牌形象，但如果你想扩大连锁店，你也需要改进品牌的运营模式、管理体系和商业理念。
在过去的两年里，除了中餐、火锅等业态外，以休闲餐饮、西餐烘焙、咖啡茶为主的网络名人餐厅发展迅速，甚至这些行业也成为了网络名人餐饮的代名词。与生产工艺更复杂的中餐相比，这些行业更加标准化，具有当前主流的社会属性。
然而，一些行业专家指出，受欢迎的品牌在经营和营销方面过于薄弱，甚至许多商家也没有意识到品牌的受欢迎程度，这也导致了商标侵权和模仿特许经营的无尽出现。同时，这些品牌的连锁经营需要匹配相应的管理人才，负责品牌的产品、服务、营销和监管。在专家看来，网络名人只是交通的入口。在保持上述基本情况下，品牌需要合理平衡营销和产品，以继续加强和扩大。
2、商标转让流程
第二.注意商标正确使用，及时维权
