n款商标秘籍：琼名菜急需重塑商标识别度低，产业链缺乏瓶...-十象商标网
- 作者： 买商标 发布时间：2024-01-13 03:58:44
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n款商标秘籍：琼名菜急需重塑商标识别度低，产业链缺乏瓶...-十象商标网
国家商标买卖局辽宁业务受理窗口在国家商标买卖局专利局沈阳代办处原有的专利业务基础上，新增了商标注册申请受理，商标变更、转让、续展等后续业务申请受理，马德里商标国际注册申请受理，注册商标专用权质押登记申请受理，代发相关纸质商标注册证等工作，进一步推进了辽宁省商标买卖综合窗口建设，提升了全省商标买卖公共服务的便利化程度，为拓展辽宁省商标买卖公共服务窗口职能提供了空间，创造了条件。
卖课热炒币欢，上演花式“割韭菜”
饮食文化是一种重要的旅游资源，对游客具有不可替代的吸引力，也是促进旅游发展的重要因素之一。
对于来海南旅游的游客来说，海南的四道名菜一定是他们旅途中非常愿意尝试的美味佳肴。然而，由于海南特色餐饮业的发展不尽如人意，要吃到正宗的名菜并不容易。海南特色餐饮招牌不亮，品牌知名度低，大大削弱了海南美食对游客的吸引力游的推动力。
海南名菜具有丰富的底蕴和巨大的潜力。只有扩大和加强品牌，加强产业链，才能释放海南特色餐饮的更大生产能力，形成自己的学校，发展成琼菜系，在海南旅游元素中形成迷人的消费点。
1.四大名菜不一定要换
‘不能保持竞争力，根据市场需求重新定义名菜，更有利于海南特色餐饮的长远发展’
近年来，琼海的旅游发展蓬勃发展，越来越出名。相反，著名的嘉积鸭慢慢淡出了人们的视野。
嘉积鸭近年来发展的真实写照是头顶上四大名菜的名声规格模糊，质量参差不齐，产量波动不定。事实上，你可以在琼海的任何餐馆点这道菜，但味道很难保证。因此，许多游客以慕佳积鸭的名义来到这里，品尝后感到失望。不难理解，业内人士建议重新定义海南四大名菜。
事实上，现在很难吃到正宗的嘉积鸭。东山羊和乐蟹也是如此。他们没有很好地利用这四道名菜的头衔。海南酒店与餐饮业协会秘书长陈恒表示，这四道名菜在整个海南特色餐饮中占有非常重要的地位，但这并不意味着它们真的名副其实。事实上，海南有许多招牌美食，如临高猪、五脚猪、松涛鱼、温泉鹅、白莲鹅、黄流老鸭等。他们不属于四道名菜，但他们知道谁更受欢迎。
陈恒说：名菜是否是名菜，取决于它是否受欢迎、市场如何、发展如何等因素。。纵观海南19个市县，每个市县至少可以提供一种具有地方特色的食物，其中许多食物的受欢迎程度和受欢迎程度不亚于四道名菜。陈恒说，这四道名菜不应该保持不变。相对而言，它们应该利用这一头衔的吸引力来推动其他特色食品的发展。
餐饮业是一个快速变化的行业。每年餐桌上都有新颖的食材和菜肴。如果我们不能保持竞争力，就有必要创造新的名菜。琼海一家餐厅的老板刘先生告诉记者，国内外许多餐厅都会不时推出新菜，以满足顾客的需求。另一方面，除了文昌鸡，海南四大名菜中的三大名菜略显疲劳。如果根据发展前景和市场需求重新定义四大名菜，将更有利于海南特色餐饮的发展。
海口市民王鹏的话更直接，我觉得海南斋菜锅很好吃，不亚于四大名菜。为什么不能入选四大名菜？如果名菜衰落，为什么不创造良好的制度环境，让一批新兴名菜成长为未来呢？
事实上，它不应局限于菜肴。海南作为热带岛屿，也可以作为名菜推广特色水果和瓜菜。这四道名菜应该发展得更加生动和多样化。陈恒建议。
令人欣慰的是，海南四大名菜也在努力。目前，嘉积鸭产业的发展正在慢慢走出低谷。一些农民通过减少产量来保证嘉积鸭的质量。政府还出台了相关措施，帮助产业发展。目前，琼海市畜牧兽医局已牵头联系琼海发宝养殖有限公司，准备支持其作为龙头企业引进‘公司’琼海市畜牧兽医局局长林文清说，与此同时，琼海市政府也在通过协商追回被抢注的嘉积鸭商标。
琼海味五琼嘉积鸭酒店老板吴汇明说：我希望政府能给予支持，继承海南传统名菜嘉积鸭。www.10xiang.net
2.做名菜不一定靠政府
文昌鸡就是餐饮业成功开拓市场的例子，不能盲目寻求政府支持，把目光转向市场健康发展。
万宁畜牧兽医局副局长陈亚宁告诉记者：万宁制定了《东山羊发展规划（20112020年）》，专门为一个行业制定了10年的发展规划，万宁走在了前列。从净化、屠宰加工线建设到建设专业批发市场、发展营销组织和东山羊商品生产基地，政府为单独的畜牧业定制了发展规划，这是中国第一个。
陈亚宁说：从养殖到推广，产业链完善，将对东山羊产业的发展发挥积极作用。
在采访过程中，无论是农民、企业还是合作社，记者都听到了政府支持的更多要求。
事实上，对于餐饮业来说，我们不能盲目地寻求政府的支持，只有把目光转向市场，我们才能健康发展。陈恒表示，岛外市场不仅是岛内市场，而且是具有地方特色的餐饮产品。不仅是国内销售，还有岛外推广。
如果一个行业只能靠政策支持发展，这种模式是不可持续的。
开拓岛外市场，文昌鸡是四大名菜的先驱。2003年非典期间，我们向北京小汤山医院赠送了1696只文昌鸡。为什么他们安全地接受海南的支持，因为它们是无污染的。2013年10年后，我们向北京市场供应了200吨文昌鸡。海南文昌鸡协会会长杨来日表示，从10年前的非典到10年后的禽流感，无污染、无疫情的文昌鸡都有机会在岛外崭露头角。
文昌鸡养殖大户王绥仕开发岛外市场的原因更为直接和真实。上次我和客户去广东谈生意时，他请我吃半只文昌鸡,28元！我没想到这个价格。王绥仕告诉记者，岛外市场的高需求和高效率使他注册的榕树文昌鸡有限公司完全瞄准了岛外市场。目前，他公司的岛外市场主要集中在广东、香港等地，每月只有5000只文昌鸡供应给香港。岛外市场稳定供应的背后，反映了文昌鸡稳定的质量和企业的扩张能力。
目前，文昌鸡养殖企业，如龙泉、榕籽、传味、牧榕等，已开始积极寻找对外推广的出路。政府应该支持当地色产业，但与其等待救助，最好带领行业积极拓展市场。如今，广东的文昌鸡市场非常火爆，这一步是正确的。王绥仕说。
文昌鸡产业发展模式证明，产业的发展不能只靠政府扶持。‘文昌鸡岛内市场饱和，且出现严重供过于求的局面，若不扩大市场，单纯依靠政府扶持也没有用。’陈恒说。www.10xiang.net
3.海南名菜必须无标识
目前海南还没有一个像全聚德、楼外楼同样具有较高识别度的标识，缺乏具有地方特色的餐饮标识对品牌建设非常不利。
四大名菜的说法一直在民间流传。它不仅是海南特色餐饮的品牌，也是海南旅游的消费点之一。
品牌对一个行业至关重要。产业发展并不意味着产量的增加和产业的繁荣。如果放弃品牌和质量，那么产业的发展就毫无意义了。琼海嘉积最近一代嘉积鸭农场老板庄承认，他专门减少嘉积鸭的产量，控制嘉积鸭的质量，也是为了保护品牌。像他这样的农民需要嘉积鸭产业的复苏。
当行业发展出现瓶颈时，首先要保证质量，保持行业的金招牌。如果产量下降，可以赶上。质量下降对整个行业来说是一场灾难。林文清说。一个品牌必须在整个行业可持续发展的前提下续发展的前提下。目前流行的公司农民模式为海南特色餐饮品牌的发展奠定了坚实的基础。在‘公司’在农民的育种模式下，农民只需专注于公司提供的纯育苗，外部干扰小，不仅能保证产量，而且能保证饲养种群的物种稳定。
目前，海南特色餐饮品牌存在一个大问题，即品牌依靠食材本身，无论是文昌鸡还是嘉积鸭，更多的是指这种食材而不是一道菜，海南都不像全聚德、楼外楼一样具有较高辨识度的标识，缺乏本地特色餐饮的标识，这对品牌化建设是非常不利的。’海南大学经济与管理学院发展战略与创新创业研究所所长李伟铭说，不论企业或是政府，都没有重视品牌标识的发展，因此他建议所有的海南特色餐饮企业开发自己的标识，一旦进入市场，这将成为左右特色餐饮行业发展的风向标。
知十象知产品在市场上的竞争力是不言而喻的。事实上，在四大名菜中，文昌鸡和乐蟹都通过了保护地理标志产品认证，确定了其品牌价值。保护地理标志产品产权认证是特色餐饮业抵御市场风险的良好保护。陈恒说。
事实上，品牌建设是产业发展的营销和沟通，品牌的宣传和识别将对整个产业的发展产生影响。我注意到海南目前的外国连锁餐饮企业远远超过当地特色餐饮企业，这实际上大大限制了品牌的沟通。李伟明告诉记者，有必要将成功的商业模式引入当地特色餐饮的发展，如连锁经营。连锁经营或特许经营店的模式对品牌的建立和整个行业的推动非常明显。通过这两种模式，建立海南特色餐饮品牌并不是问题。十象知识产业商标转让网络www.10xiang.net
4.如何进入游客行李箱？
‘海南食材众多，深加工潜力巨大，实现产品深加工，真正完善产业链发展’
海南四大名菜成型初期，都是以比较原始的方式生产的。直到近10年，工业化大规模养殖才慢慢开始出现。
陈恒在谈到工业化发展时表示，在四大名菜中，一般存在产业规模小、产业链不完善等问题。除文昌鸡发展规模大外，其余都需要加强工业化发展。这个问题也存在于其他地区的名菜中。
作为四大名菜之一，文昌鸡能够保持强劲的发展势头，与大企业的深入合作密不可分。杨来日告诉记者，在文昌地区，文昌鸡的养殖有着广泛的群众基础，饲养方式、饲料喂养和饲养周期相对完善，为大规模工业化的发展提供了基础。从培育纯种文昌鸡苗、放养、填肥到屠宰上市，整个文昌鸡都有完善的产业链支撑，可以不断扩大规模。
李伟明对餐饮业的现状非常熟悉，因为他对特色餐饮业色餐饮业。他对海南特色餐饮业的发展提出了自己的建议。
从源头上看，一个成熟的产业和一个完整的产业链必须有自己的技术研发机制。李伟明表示，对于特色餐饮业来说，技术研发是育苗工作。首先，要确保其纯品种，如文昌鸡、东山羊等品种的净化和强化，其次，要与其他品牌进行差异化，实现差异化发展，在市场上占有一席之地。
在开发出具有自身特点的产品后，下一步将面临加工问题。产品加工环节的方法非常不同，东山羊品种，即数十甚至数百种，如何选择？事实上，我们只需要专注于一种独特的风味，这是辉煌的。但目前的产品加工市场混乱，规范不均衡，没有建立标准化的加工过程。李伟明说。
在分销渠道方面，李伟明告诉记者，他很少在海南街头看到有四大名菜标志的酒店，这也反映了特色餐饮业在分销渠道上的不足。幸运的是，在龙头企业的专卖店、普通餐厅、酒店分销的层面上销售，可以举起特色餐饮的旗帜。
良好的发展并不意味着文昌鸡产业链已经完善。目前，文昌鸡加工仍处于粗加工阶段，即屠宰后包装上市，未开发多元化加工方法。在这方面，陈恒说：粗加工的优点是成本低，但产品接触面窄。如果我们转向深加工，开发多样化的产品，这相当于开拓一个新的市场，更有利于工业发展。
李伟明说，海南有深加工成分的发展基础，有无数的成分，但没有企业在做。据统计,3年，该岛接待了近4000万登陆游客，这本身就是一个巨大的市场。深加工的潜力将是巨大的。李伟明告诉记者，产品深加工的实现将使通常只放在桌子上的著名菜肴，进入游客的行李箱，走出岛，真正改善产业链的发展。十象知识产权'>十象知识产权商标转让网络www.10xiang.net
5.琼菜能自成一派吗？
琼菜不仅仅是抄袭和学习粤菜，琼菜比粤菜更自然、更纯正。
事实上，除了文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹外，如临高猪、松涛鱼、定安粽等等也是民间广受欢迎的饮食。在漫长的发展过程中，海南早形成了具有本地特点的一系列食材、菜品。
在陈恒看来，说了这么多年的四大名菜这个名字并不合适。所谓名菜，只有端上桌的才叫菜。根据文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、乐蟹的名字，四大食材更合适。陈恒说，因为四种食材各有几种烹饪方法，单纯称之为‘名菜’其实是不科学的。
海南菜有潜力发展自己的菜系，只有四道名菜说不出来。目前，我们正计划在民间广泛收集食材，让消费者和群众投票选择海南十大食材，相信这样更能体现琼菜的特的特点。
在刚刚结束的省政协会议上，省政协委员田德毅提出了促进海南特色餐饮业发展的建议。他建议减轻餐饮业的税收负担，有利于海南特色餐饮的健康发展。
‘海南不仅有四道名菜，还有其他美食，所以四大名菜可以称作四大传统名菜，它们不仅是特色，也是品牌。田德毅告诉记者，其他名菜可以借助四大名菜发展，打造第五大名菜和第六大名菜。事实上，琼菜早已脱离粤菜体系，形成了自己的家庭，用自然的做法和纯正的口感给消费者带来了纯正的海南风味。
田德毅还告诉记者，作为一个在海南生活了20多年的东北人，他已经吃了海南所有的特色小吃。事实上，在发展特色餐饮和传统名菜的同时，我们也应该挖掘海南的传统特色小吃，丰富琼菜系统。田德毅表示，支持特色餐饮的发展不仅有利于整个行业，而且有利于人民，可以说杀死两只鸟。
海南烹饪协会秘书长唐人志在谈到琼菜是否可以成为自己的家庭时表示，琼菜实际上受到了粤菜的影响，但不仅仅是复制和学习。琼菜比粤菜更接近自然。事实上，菜肴只是一种说法，很难专业地定义菜肴的风味特征。唐人志说。十象知识产权'>十象知识产权商标转让网www.10xiang.net
《措施》提出建立知识产权服务对接重点产业、重大项目工作机制，以嵌入式服务实现知识产权与产业的融合发展；加强知识产权优势产业培育，围绕济南片区建设发展需要，大力推进人工智能、生物医药等商标密集型产业发展，引导相关企业开展高价值商标培育；完善商标导航服务体系，围绕国家关键核心技术和片区发展需要，实施一批商标导航项目；激发知识产权转移转化活力，探索开展高价值商标订单式研发和投放式创新，探索建立商标分级分类制度。
（一）询问有关当事人，调查与侵犯他人买商标专用权有关的情况
