2023中国餐饮西安峰会暨国际美食之都品牌盛典上
- 作者： 小象 发布时间：2024-01-14 10:34:34
- 摘要
为进一步提升西安餐饮行业整体形象，助推西安“国际美食之都”建设，全力以赴打造陕菜乃至餐饮全产业链资源交易平台，经西安市人民政府研究决定，举办首届西安国际美食博览会，本届美食博览会以“国际美食之都·中华美食之源”为主题，海名·2023第8届西安餐饮
为进一步提升西安餐饮行业整体形象，助推西安“国际美食之都”建设，全力以赴打造陕菜乃至餐饮全产业链资源交易平台，经西安市人民政府研究决定，举办首届西安国际美食博览会，本届美食博览会以“国际美食之都·中华美食之源”为主题，海名·2023第8届西安餐饮
很多人开着车到处找寻那些散落在西安不同街道和角落的特色美食店，而外地朋友来也必须要西安人带着才能找得着这些小店。相比于小吃来说，西安的大型饭店、酒店分布也较为分散，钟楼附近较为集中，西餐、陕西特色餐饮、大型饭店等较多。另外南二环沿线也分布着较多的餐饮名店，高新一带的发展也带动了餐饮业的繁荣，但最能代表西安美食特色的街道却一直没有出现，只有回民街略有规模和名气。
为进一步提升西安餐饮行业整体形象，助推西安“国际美食之都”建设，全力以赴打造陕菜乃至餐饮全产业链资源交易平台，经西安市人民政府研究决定，举办首届西安国际美食博览会。海名·2023第8届西安餐博会作为其中重要部分，本届美食博览会以“国际美食之都·中华美食之源”为主题，旨在通过交流、展示、宣传、推介、品鉴等一系列活动，打造一个服务国际美食之都建设、推动陕菜品牌工程创新发展、促进陕菜与国际美食竞技交流的“国际性、文化性、融合性”盛会。
下一步，我市商务部门将对国际美食之都建设进行系统研究，做好产业规划，加大对餐饮老字号的保护、传承和开发，培育本土美食品牌，支持陕菜品牌企业走出去，开拓国内和海外餐饮市场。组织西安特色餐饮企业组团赴2个省外重点城市进行宣传推介。加大招商引资力度，大力引进国内外老字号企业和国际美食品牌入驻，将西安打造成为国际餐饮品牌聚集地和中华美食体验地。
6月15日上午9:30，在西安国际会展中心（浐灞）举行了以“常来长安·知味千年”为主题的2023中国餐饮·西安峰会暨西安国际美食之都建设论坛。以“搭建陕菜全产业链交流平台，推动陕菜品牌创新工程发展，助力西安国际美食之都建设”为宗旨，邀请到国内外餐饮行业知名专家学者、企业家、餐饮平台巨头、陕西餐饮相关协会各位领导等，为西安国际美食之都建设和西安餐饮业高质量发展进行研讨和交流。
2023中国餐饮·西安峰会暨国际美食之都品牌盛典上首先由西安饮食股份有限公司党委书记、董事长靳文平先生，致辞演讲，红餐网联合创始人、红餐品牌研究院院长樊宁先生，西安饮食股份有限公司品牌文化营销中心执行总监.韩漫漫女士，分别以《从大数据看陕西餐饮发展趋势》、《老字号文化营销趋势洞见》做主旨演讲，会议设置三大圆桌对话，分别是：西安餐饮对话、陕菜供应链对话、会长面对面。
下午13:30，进行了主题为“洞见趋势·共创共赢”的国际美食之都品牌盛典环节。邀请国内餐饮行业大咖、餐饮品牌推广专家、餐饮成本管控专家等，立足西安，辐射西北，就西安餐饮行业的进化与升级，进行深度探讨，为西安餐饮业的破局发展找到应对之策。（本场盛典中的圆桌论坛部分请关注陕菜网今日二条“圆桌论坛专篇”报道。）
西安餐饮对话活动开始由饿了么新服务研究中心客座研究员刘洋先生主持，以西安餐饮品牌创新发展之道为主题联合《陕菜·美学》《知味·宝鸡》专栏作家张西昌先生、陕西省餐饮联合会副会长，西安饮食股份有限公司总经理冯凯先生；陕西海荣餐饮集团有限公司总经理宣建军先生；广州市秦哥哥餐饮管理有限公司董事长，秦哥哥·长安味道品牌创始人赵忠池先生；唐肴长安小馆联合创始人孙明先生、兰湘子湘菜小炒联合创始人陈波先生；铜川王府餐饮股份有限公司总经理王战明先生；陕西得恩祥餐饮管理有限公司总经理，悦香驴蹄子面联合创始人万金航先生嘉宾8人进行圆桌对话。
